Cooking Class

halal

MORNING BENTO CLASS
Un mélange de plats populaires japonais pour les amateurs de cuisine japonaise.

9:30-13:00 (3.5hrs) 

      1. Gomaae Sesame Salad(ごま和え)
      2. Teriyaki Chicken(照り焼きチキン)
      3. Egg Roll(だし巻たまご)
      4. Tempura(天ぷら)
      5. Sushi Roll(巻き寿司)
      6. Miso Soup(みそ汁)

Morning Bento Class est un excellent moyen d’en apprendre davantage sur des plats japonais typiques tels que sushi, tempura et soupe miso. En outre, vous apprendrez l’arrière-plan culturel de la japonaise bien connue ‘Bento’. Au cours de la classe de 2,5-3 heures, nous allons démontrer et expliquer les astuces pour rendre ces beaux plats et vous donnerons un essai. Après avoir terminé la cuisson, vous pourrez profiter du bento que vous venez de faire!

Voici comment se déroulera l’expérience:

1. Vous serez accueillis par notre personnel avec le thé vert.
2. La classe est brièvement expliqué par notre personnel et vous aller porter un Samue (vêtements de travail pour les moines bouddhistes) comme un tablier.
3. Vous allez être renseignés sur le bouillon dashi (bouillon pour la cuisine japonaise) et divers types d’assaisonnements (sauce de soja, le mirin, le saké, le miso, etc).
4. Faire cuire des plats , environs 4-5 pour faire ensuite la boîte bento.
5. Mangez le bento avec les autres participants.
6. classe de fin.

* Pour les clients végétariens, nous remplaçons la viande et le poisson aux légumes et d’autres ingrédients.

 

AFTERNOON IZAKAYA CLASS
cuisine maison japonaise pour les chefs à domicile.
14: 00-17: 30 (3.5hrs)

gyoza 2016Spring

  1. Smashed cucumber salad with plum sauce(たたききゅうりの梅和え)
  2. Gyoza (餃子)
  3. Grilled Eggplant with Miso sauce-Miso Dengaku(茄子の田楽)
  4. Cold Beef Shabu shabu-Rei shabu(牛肉の冷しゃぶ)
  5. Steamed rich with corn(コーンご飯)
  6. Dashi based soup(お吸い物)
  7. Match(Green tea) sorbet(抹茶ソルベ)

*Autumn menu will be starting in October!

  • Sweet potato salad with grated daikon radish
  • Dumplings-Gyoza
  • Braised beef and root vegetables
  • Rice ball -Onigiri
  • Dashi base soup
  • Matcha(Green tea) sorbet

Afternoon Izakaya class est une excellente façon de vous immerger dans la culture culinaire japonaise ainsi que d’apprendre les aliments japonais authentiques et populaires qui sont consommés à la maison et dans les restaurants locaux. Le cours se compose de deux parties. D’abord, vous allez faire cuire 2 ~ 3 plats et en profiter. Ensuite, vous revenez à la cuisine et apprendre 2 ~ 3 plats en plus avant de manger encore une fois. Profitez de la cuisine et savourez le plaisir de manger une variété de plats dans une atmosphère confortable, tout comme dans les restaurants Izakaya (pubs de style japonais)!

Voici comment se déroulera l’expérience:

1. Vous serez accueillis par notre personnel avec le thé vert.
2. La classe est brièvement expliqué par notre personnel et vous porterez un Samue (vêtements de travail pour les moines bouddhistes) comme un tablier.
3. Vous serez renseignés sur le bouillon dashi (bouillon pour la cuisine japonaise) et divers types d’assaisonnements (sauce de soja, le mirin, le saké, le miso, etc).
4. Vous allez cuire 2-3 plats japonais authentiques qui sont souvent faites dans les foyers japonais.
5. Fin de la première moitié de la leçon. Mangez des plats avec les autres participants.
6. Demarrage de la seconde partie de la leçon. plats cuire 1-2.
7. Fin de la seconde moitié. Mangez des plats et la classe de fin.

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*Pour les clients végétariens, nous remplaçons la viande et le poisson aux légumes et d’autres ingrédients.

 

MICE / Événements corporatifs / ACTIVITÉS DE RENFORCEMENT DE L’ÉQUIPE

Nous offrons des cours de cuisine sur mesure pour les événements MICE et des activités de team building. Pour plus de détails, s’il vous plait contactez-nous !

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